FAQ

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D. Come posso iscrivermi al Programma “ Latte nelle scuole” e fino a quando posso farlo?
R. È possibile iscriversi entro il 15 aprile 2018 compilando il modulo online, cui si accede con il codice meccanografico dell’istituto e del plesso. 

D. I bambini intolleranti al lattosio sono esclusi dal Programma?
R. Assolutamente no. Infatti, è prevista anche la distribuzione di prodotti adatti, come latte senza lattosio e formaggi a pasta dura (stagionati  oltre i 18 o 24/30 mesi). Non potranno invece partecipare, al pari degli altri bambini, i bambini allergici per i quali è necessario acquisire la certificazione medica. A fronte di questa certificazione medica, il Ministero, in raccordo con i suoi nutrizionisti preparerà un elenco di prodotti alternativi che, ove accettai dal medico curante, potranno essere somministrati ai bambini allergici.

D. I genitori di un bambino sono contrari all’assunzione di prodotti di origine animale. È possibile avere prodotti alternativi?
R. No, poiché il programma “ Latte nelle scuole” è volto a migliorare i comportamenti alimentari dei bambini, in una fase in cui è possibile ancora incidere sugli stili di vita. Evidenze scientifiche dimostrano che l’assunzione giornaliera di latte è consigliata all’interno di una dieta equilibrata. È tuttavia facoltà del genitore non far partecipare il proprio figlio al programma, previa richiesta formale; in tal caso il genitore sarò portato a conoscenza che ciò facendo escluderà il proprio bambino da un momento di condivisione e di convivialità con gli altri compagni di classe.

D. Qual è l’origine dei prodotti?
R. Essendo il programma comunitario, finanziato con fondi europei, i prodotti possono provenire da tutti i paesi dell’UE. Tuttavia il bando di selezione degli aggiudicatari è finalizzato a selezionare offerte di prodotto con un elevato carattere di freschezza del prodotto (nel caso del latte) e di territorialità dei derivati del latte , con criteri preferenziali per quei prodotti la cui materia prima provenga dalla regioni del lotto di appartenenza. Inoltre, gli aggiudicatari della distribuzione, da bando, devono garantire che i prodotti rispondano a criteri di qualità ben definiti. Sono previsti severi controlli a campione e sanzioni in caso di infrazioni.

D. Quali sono le scuole che possono partecipare?
R.  Possono partecipare tutte le scuole primarie statali e parificate, appartenenti alle province indicate sul sito www.lattenellescuole.it.

D. Perché la mia scuola non può partecipare al programma?
R. Le risorse disponibili non consentono di soddisfare tutte le scuole italiane contemporaneamente. A tal fine  è previsto un sistema di turnazione che dovrebbe consentire nell’arco di tre anni, a tutti gli istituti scolastici di poter partecipare al Programma. Inoltre il Ministero valuterà la possibilità di far partecipare eventuali istituti non coinvolti in modo regolare, con alcuni eventi di distribuzione speciale.

D. Se ci dovessero essere prodotti di qualità non appropriata, a chi bisognerà comunicarlo?
R.  A disposizione degli utenti c’è un indirizzo di posta elettronica specifica al quale inviare le specifiche segnalazioni: info@lattenellescuole.it.

D. Dove posso trovare informazioni sul programma?
R.  Sul sito www.lattenellescuole.it nella sezione “Programma” oppure chiamando il numero 06.77713251/06.77713252/06.77713253

D. Che tipo di prodotto verrà distribuito nelle scuole e con quale frequenza?
R.  Nelle distribuzioni regolari saranno distribuiti tutti i tipi di latte), yogurt  e formaggi a pasta dura. Nel caso di intolleranze verranno somministrati prodotti senza lattosio. La distribuzione verrà effettuata con consegne settimanali non inferiori a due e non superiori a quattro, alternando latte, yogurt e formaggi a pasta dura. Nelle distribuzioni speciali, tutti i prodotti lattiero caseari previsti nella Strategia nazionale

D. Nel mio plesso non sono presenti frigoriferi per la conservazione dei prodotti. Saranno i distributori a fornirli?
R.  No. Il programma “ Latte nelle scuole”  prevede la distribuzione giornaliera di prodotti freschi da consumarsi obbligatoriamente durante la merenda. La consegna avverrà, infatti, entro le ore 10.00 del giorno di somministrazione e non è pertanto prevista la conservazione dei prodotti.
In casi particolari e previo accordo con il distributore, la consegna di prodotti per i quali non è necessario il rispetto della catena del freddo, può avvenire in giorni antecedenti la somministrazione agli alunni.

D. Quando inizierà l’attività di distribuzione dei prodotti di Latte nelle scuole?
R.  La distribuzione interesserà i mesi di Marzo, Aprile e Maggio 2018.Sono previste un minimo di 18 distribuzioni reglari e la somministrazione di non meno 8 porzioni di prodotti nelle distribuzioni speciali; di questi il 50% a base di Latte alimentare fresco e le restanti suddivise fra yogurt naturale o aromatizzato naturalmente e formaggi

D. Chi controlla la qualità dei prodotti?
R.  Tutti i distributori devono dimostrare, come da bando, l’idoneità strutturale e produttiva in materia di disciplina igienica della produzione e della distribuzione delle sostanze alimentari e delle bevande. 
I prodotto sono sotto il controllo quotidiano delle attuali forze dell’ordine già preposte; a queste si aggiungono le strutture specifiche del Programma (Agecontrol) che effettueranno sopralluoghi e controlli al fine di garantire il rispetto dei suddetti requisiti.

D. Chi sarà il soggetto responsabile dello smaltimento dei rifiuti organici e degli imballi?
R.  È obbligo della scuola occuparsi dello smaltimento dei rifiuti organici, mentre quello degli imballaggi sarà effettuato dagli aggiudicatari

D. I prodotti devono essere consumati durante la merenda del giorno di consegna oppure possono essere conservati all’interno della struttura scolastica per essere distribuiti nei giorni successivi?
R.  Tutti i prodotti, una volta effettuata la distribuzione, devono essere consumati nella giornata di consegna durante la merenda. Tuttavia, previo accordo fra l’istituto scolastico e il distributore e garantendo  determinate condizioni (locali idonei al deposito del prodotto secondo le tecniche della buona conservazione, imballaggi idonei per la conservazione, etc.) la consegna dei prodotti per i quali non è necessario il rispetto della catena del freddo, può avvenire in giorni antecedenti la somministrazione. Il personale scolastico avrà l’obbligo di verificare se l’alunno ha consumato il prodotto nella giornata di somministrazione dello stesso.

D. La distribuzione prevede la consegna degli stessi prodotti in tutte le scuole iscritte al programma?
R.  La distribuzione può prevedere la consegna di prodotti che possono, nella stessa giornata, essere differenti nei vari istituti, all’interno dello stesso plesso, ma non in una stessa classe. Ma al termine del programma gli alunni che hanno partecipato al Programma avranno ricevuto tutti la stessa tipologia e quantità di prodotto.

D. In cosa consistono le misure educative di accompagnamento?
R. Esse  prevedono:
•    Laboratori sensoriali da effettuare nelle scuole e sarà a cura di personale specializzato incaricato dal distributore;
•    Giornate tematiche;
•    Eventi regionali di informazione e promozione del Programma co-gestiti dalle Camere di Commercio;
•    Visita alle fattorie didattiche e aziende di produzione;
•    Attività divulgativa e informativa
•    Cestini sensoriali
 

Data di pubblicazione 06/04/2018
Ultimo aggiornamento 10/04/2018

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